Inn i Mega-butikkene
I uke 8 og 9 får produktene til Benoni Mat AS egne plasser i Mega-butikkene til COOP i Bodø.
Av Gunnar Grytøyr
Driftskoordinator Andreas Aspevold har stor tro på at Benoni Mat AS er liv laga, og har planene klare for flere år framover. Snart er varene deres å finne i COOP Mega-butikkene i Bodø-området.
NRKs videojournalist Knut Rindahl filmer Tonnie Brinkman mens han gjør det han kan aller best - å skjære kjøtt.
Foto: Gunnar Grytøyr
annonse
Etter en heller lunken start med et distribusjonsapparat som ikke har levert i henhold til avtalen, satser nå Benoni Mat AS hardt på Bodø-området. De har vært i møter med kjedene i området og altså fått innpass hos COOP Mega.
- Vi har fått svært gode tilbakemeldinger på våre produkter fra City Nord i Bodø, og nå får vi innpass i ferskvaredisken på flere COOP Mega-butikker i Bodø. Vi har også fått godkjennelse for såkalt femkantstempel for vilt hos Mattilsynet, et kvalitetsstempel som betyr at vi kan levere eksempelvis elg til resten av EU, forteller driftskoordinator Andreas Aspevold i Benoni Mat AS.
Han forteller videre at elgen i Nord-Salten har svært god kvalitet, og med det avanserte sporingssystemet bedriften har i dag, kan blant annet elgkjøttet spores tilbake til både jaktlag, tid og sted. I tillegg til at det er god reklame for en region med godt kjøtt, er det også en trygghet at eventuelle svakheter kan spores til kilden. Og alt fra Benoni Mat kommer fra Nord-Salten. Lammekjøttet kommer fra Krokan gård, svin og storfekjøtt stammer også fra lokale bedrifter, og blir tilbakesendt etter slakting hos Nortura. Også her kan kjøttet spores tilbake til den enkelte gård, merket på pakningene eller skilt i ferskvaredisken. Men de savner å få rein fra Nord-Salten i sortimentet. Her er det imidlertid forhandlinger på gang.
- Det er særlig pølsene som har solgt til nå, og lammerulladen. Men nå tenker vi å friske opp de gamle tradisjonelle oppskriftene fra Salten, og kanskje trykke oppskriftene på emballasjen. Vi tenker også på å lage komplette halvfabrikatmiddager. Vi har som mål å få ut 30 tonn ferdige produkter i 2010, og øke til 53 tonn i 2011. Totalt håper vi å omsette 20 prosent av slaktevolumet i Nord-Salten gjennom Benoni Mat AS innen 2014. Det vil bety en økning i bemanningen på kanskje et par personer. Kjerneområdet vil bli Nord-Salten, Bodø og Fauske, men vi ser også mot Ofoten, Lofoten, Saltdal og Gildeskål, sier Aspevold som har stor tro på framtiden for Benoni Mat AS.
Sist fredag viste NRK Nordland en presentasjon av paret Antonie og Froukje Brinkman som flyttet til Steigen fra Nederland og skapte sine egne arbeidsplasser, og som nå driver Benoni Mat AS.
Gunnar Grytøyr
Publisert 24.02.10 kl. 09:16 av Gunnar Grytøyr

For å kommentere artikler må du nå være innlogget og brukeren være verifisert ved hjelp av SMS.
Tips en venn om denne nyheten:
Sende til flere? Separer adressene med komma.








Skriv kommentar
OL


